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高速铁路客运乘务专业是培养拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，掌握高速铁路动车乘务专业必备知识，具有良好的职业道德、职业精神，具备现代乘务服务与乘务管理的基本理论和专业知识，具有较好的英语交际能力、较强的服务意识、较强的创新能力和铁路乘务等专业能力，服务于高速铁路动车乘务等行业的生产和管理第一线的高素质高技术应用型人才。