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培养具有高度的社会责任感，良好的科学、文化素养，较好地掌握食品科学与工程技术、化学、微生物学、食品营养学等的基础知识、基本理论和基本技能，具有创新意识和实践能力，能从事食品加工工艺设计、农产品加工及贮运保鲜、食品及农产品品质控制、食品新产品及新技术开发、食品加工设备选型、品质分析检验、企业生产经营管理及相关领域教育教学等工作的高级工程技术人才。