酒店管理
1.培养目标
以服务区域及行业产业的发展为目标，面向国际品牌酒店、品牌精品连锁酒店、产权酒店和共管公寓、品牌餐饮连锁店等企业，重点培养掌握酒店前厅、客房、餐饮、宴会与会展、营销的专业知识和高质服务技能，具备较强的业务督导能力和外语接待服务能力，能在国际品牌酒店、品牌精品连锁酒店、产权酒店和共管公寓、品牌餐饮连锁店、会展服务等单位独立地从事酒店服务与管理、策划营销等工作的高端技能型专门人才。
2.主干课程
广东地方概况、服务礼仪与形体训练、管理学、饭店管理概论、旅游文化、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店职业英语、饭店管理信息系统、互联网+酒店、精品连锁酒店与分时度假酒店管理、饭店人力资源管理、饭店督导管理、饭店营销实务。
3.职业能力
前厅接待技能、财务收银技能、礼宾服务技能、中餐服务技能、西餐服务技能、商务中心服务技能、客房服务技能、酒水服务技能。
4.就业方向
本专业的就业方向为高星级国际酒店，品牌精品连锁酒店，产权酒店、公管公寓，连锁餐饮店和会展服务企业等。
