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培养具有生命科学基本知识，掌握生物技术及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研发的四年制高级工程技术人才。主要开设课程有微生物学、有机化学、生物化学、发酵工程、细胞生物学、遗传学、免疫学、化工原理、发酵工程设备、细胞工程、酶工程、基因工程、生物物质分离工程、生物制品工艺。