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培养目标：面向江苏省、南京市现代服务业中的旅游业及南京空港枢纽经济区中的高端服务业，培养德、智、体、美全面发展，具有较高综合素质、较强职业操作能力与持续发展潜力的酒店管理技术技能型人才。

就业方向：与南京古南都集团开展紧密型订单式合作办学，学生可在高星级酒店及旅游业相关行业从事基层服务管理、中高层运营管理等工作，在校内建有酒店管理专业实训中心，在南京金陵饭店、南京威斯汀大酒店、南京香格里拉大酒店、南京金丝利喜来登酒店、南京金奥费尔蒙酒店、南京华泰万丽酒店等二十余家五星级酒店建立了专业实习与就业基地。