食品卫生与营养学

培养目标:通过四年的专业学习,培养学生具备基础医学、营养学和预防医学、临床医学的基本知识、基本理论和基本技能,使毕业生能够成为从事人群的营养指导、保健和营养知识的宣传教育、防病治病、医院临床营养治疗和指导食品配制的高级营养专业人才。

学 制:四年

学位类别:理学

主要课程:英语、计算机、人体解剖学、生理学、生物化学、内科学、外科学、儿科学、医学统计学、流行病学、营养学基础、医学营养学、食品卫生学、烹调学、食品毒理学等。

办学特色:为实现本专业培养目标,在专业课程建设上强调“宽口径、厚基础”,加强专业课程融合,是安徽省食品卫生与营养学特色专业和专业综合改革试点专业;强调“学以致用”,多举措加强实践教学。校内:强调学历教育与职业教育并举,结合“双证制”,使毕业生在获得大学学历证书的同时,取得“公共营养师”职业资格证书,从而提高其职业技能及竞争能力。校外:在保留通行实习基地的基础上,拓展新的实习渠道,探索校企(食品企业、餐饮企业)联合,实现见习、实习、就业一体化、订单(定向)培养人才培养模式,提高学校人才培养的竞争力。

就业方向:幼儿教育机构、餐饮食品企业、医院营养科、高等院校、科研单位、各级疾病预防控制中心(CDC)、卫生监督所、食品药品监督管理局、社区卫生服务中心、中小学校和卫生管理机构等。

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