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本专业培养适应现代酒店业发展需要，具备较高的现代管理理论素养和系统的酒店管理专业知识，具备较高综合素质，国际视野、创新意识、创业精神、实践能力和社会责任感，熟悉现代酒店经营管理方法和手段，能够在高星级酒店、高级住宿业机构、高级餐饮业机构、教育研究机构等从事酒店管理、接待服务、教学和科研工作的应用型、实践型高级专业人才。