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本专业培养具有食品科学基本知识，具备食品领域分析检验、质量管理、安全控制、风险分析等基本技能，熟悉国际、国内食品质量安全体系，能够胜任食品及相关领域分析检验、质量控制、安全评价、生产管理及研发等工作的应用型人才。毕业生可在食品生产、加工和流通企业，食品检验机构、监督管理部门和科研院所等单位从事生产管理、质量控制、产品销售、分析检测、检验检疫、安全评价、监督管理、技术开发、教育教学等方面工作。