武汉轻工大学创建于1951年,位于有“九省通衢”之称的湖北省武汉市,是全国最早培养粮食行业专门人才的学校。先后隶属于原国家粮食部、商业部、国内贸易部,1998年实行中央和地方共建,以湖北省管理为主的管理体制,是国家粮食和物资储备局与湖北省人民政府共建高校、湖北省国内一流学科建设高校和湖北省第一批本科招生高校。学校现有常青和金银湖两个校区,占地面积100万平方米;现设14个教学院(部),举办有国际教育学院和继续教育学院;全日制在校本科生、研究生17000余人;校舍建筑面积55万平方米;教学科研仪器设备总值3.27亿元;图书馆馆藏纸质文献161万余册,数据库53种,电子图书177万余册,是湖北省研究级文献收藏单位和湖北省自动化水