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培养目标：本专业培养系统掌握食品质量与安全领域的基本知识和基本技能，具有扎实的专业基础和良好的政治文化素质、外语及计算机能力，掌握现代食品分析技术、食品标准与法规、食品质量与安全管理体系等知识，能适应食品质量与安全发展需要的高级工程技术人才。就业方向：毕业后能在食品生产、贸易、安全管理等相关部门从事食品生产管理、质量控制、产品销售、食品分析检测、卫生监督与检疫、技术开发研究等工作。毕业生能在食品生产、贸易、安全管理等相关部门从事食品生产管理、质量控制、产品销售、食品分析检测、卫生监督与检疫、技术开发研究等工作。