院系设置
电气信息工程学院
学院是学校成立最早、实力最强、规模最大的院系之一。学院拥有一支团结奋进、勇于创新的师资队伍，现有河南省信息化电器重点实验室1个，河南省院士工作站及郑州市院士工作站各1个，河南省教学示范中心1个。拥有河南省博士点建设学科 “电气工程”，4个省级重点学科。拥有一级硕士学位点1个和二级硕士学位授权点6个，专业学位及工程硕士授权点3个。电气工程及其自动化专业为河南省特色建设专业。
学院科研实力雄厚，拥有省级创新科技团队1个，郑州市工程技术中心1个和郑州市创新团队2个，重视研究成果的产业化，形成了有特色的系列产品近20种，形成了4个特色明显、优势突出的研究方向：智能电网理论与应用、物联网理论与应用、工业控制网络系统、生物信息处理，雄厚的科研实力为本科教学提供了有力支撑。
学院以人为本，积极推行“卓越工程师”培养计划，开展丰富多彩的第二课堂活动，培养学生的综合素质，组织学生参加全国科技创新等活动，建立大学生实验创新基地，开展职业技能培训，已培养本科生3000多人，为国家和地方的经济建设输送了大量优秀人才。
学院注重交流与合作，邀请国内外知名专家、教授指导讲学，聘请企业技术骨干做兼职教授，同时经常选派教师出国深造、访问考察及学术交流。
现有：电气工程及其自动化、自动化、建筑电气与智能化、电子信息工程4个本科专业。
机电工程学院
学院是建校时最早的院系之一，学院汇聚了一批机电、制冷、测控、建筑环境领域的优秀人才，教师团队治学严谨，富有创新精神。
学院具有“机械工程”一级学科硕士点（包含“机械制造及其自动化”、“机械设计及其自动化”、“机械电子工程”）和“制冷及低温工程”硕士点。有1个国家级特色专业建设点：热能与动力工程专业（制冷与空调方向）；2个省级重点学科：“机械工程（一级学科）”和“制冷及低温工程”；2个特聘教授设岗学科：机械制造及其自动化和机械设计及理论。4门省级精品课程：机械制图、机械原理、机械制造技术基础和数控加工技术；2门省级网络课程：机械制造技术和数控技术。1个省级实验教学示范中心：机电工程实验教学示范中心。具有国内较先进的“数控加工实验室”、“德国惠鱼创意组合设计实验室”、“机电一体化技术综合实验室”等。机电工程学院的实验室试验设备齐全，实验手段先进。同时建有河南省制造业信息化服务中心，河南省数字化设计制造与轻工装备重点实验室培育基地，数字化制造与轻工装备河南省高校工程技术研究中心，机电工程研究所和制冷与低温工程研究所。为本科实验教学、研究生教育和科学研究以及卓越工程师培养提供了良好的条件。
现有：机械设计制造及其自动化、测控技术与仪器、热能与动力工程（制冷与空调方向）、建筑环境与设备工程4个本科专业。
食品与生物工程学院（烟草科学与工程学院）
学院的食品科学与工程专业为河南省名牌专业和国家特色专业建设点、烟草科学与工程专业方向列入教育部“卓越工程师教育培养计划”。
设有食品科学，发酵工程，农产品加工及贮藏工程，粮食、油脂及植物蛋白工程，生物化工5个工学硕士点及2个工程硕士点（食品工程领域，轻工技术与工程领域）；设有河南省特聘教授岗位2个（食品科学和发酵工程）；食品科学与工程和发酵工程为河南省重点学科，烟草科学与工程专业教学团队被评为河南省高等学校教学团队，食品科学与工程实验教学中心是省级示范中心。烟草加工工程技术中心获河南省高校工程技术研究中心立项建设，郑州市食品工程技术研究中心、郑州市工业生物技术重点实验室设在该院。学院教师团队结构合理、治学严谨、富有创新精神。拥有国家级精品课程《烟草化学》1门，有在河南省食品科学与工程专业图书期刊较齐全的资料室。
目前学院已在食品加工高新技术、功能性食品加工、食品生物技术、食品贮藏与保鲜、烟草化学与香精香料、烟草生物技术等研究方向形成了特色明显的学科优势。
现有：食品科学与工程（含烟草工程）、食品质量与安全、生物工程、生物技术4个本科专业。
材料与化学工程学院
学院是学校成立最早、教学与科研平台最好的院系之一，拥有一支治学严谨、求实创新、厚德博学的师资队伍，有双聘院士1人、河南省特聘教授1人，校特聘教授2人，教授32人，副教授（高级工程师）38人，博士46人，国务院特殊津贴获得者2人，省跨世纪学术带头人等省管各类专家15人，硕士学位以上学历占专任教师总数的85.3％。学院现有国家级特色专业1个、省级特色专业2个；“应用化学”、“材料学”、“化学工艺”3个河南省重点学科；“化学工程与技术”一级硕士学位点；“应用化学”、“材料学”、“化学工艺”、“化学工程”、“材料物理与化学”5个二级硕士学位点；“化学工程”、“材料工程”2个工程硕士学位点。建有河南省表界面科学重点实验室，教育部“多尺度复合材料”重点实验室培育基地、河南省基础实验教学示范中心。中国电池工业协会电池技术培训中心设在该院。
学院十分重视学生素质和能力的培养，本着严谨、科学、务实、勤奋的作风，开展教学、科研活动。学生社会适应性强、基础扎实、知识面广、能吃苦、勤奋、务实、勇于创新，深受社会和用人单位青睐。
现有：高分子材料与工程、化学工程与工艺（精细化工、电化学）、应用化学、过程装备与控制工程、环境工程、化学6个本科专业。
计算机与通信工程学院
学院具有计算机科学与技术和软件工程两个一级学科硕士学位授予权，信号与信息处理二级学科硕士学位授予权以及计算机技术专业硕士和工程硕士授予权。拥有两个省级重点学科：信息与通信工程、计算机应用技术；一个省级特色专业：计算机科学与技术；一个省级教学团队：计算机基础教育。学院现有教职工106人，其中教授副教授36人，具有博士学位教师24人，具有硕士学位教师75人，拥有双聘院士、国家级优秀教师、河南省特聘教授、河南省教学名师、河南省管优秀专家等高层次人才。目前学院在校本科生、研究生2596人，设有计算机科学系、网络工程系、信息与通信工程系、物联网工程系和计算中心等教学研究单位。学院教学设施先进，实验设备齐全，建有应急平台信息技术河南省工程实验室、省级实验教学示范中心、计算中心、计算机实验室、信息与通信实验室、网络与信息安全实验室、电子信息实验室和物联网工程实验室，并已建立了稳定的校内、校外实习基地，为学生提供了良好的实习与实践教学环境。学院设有公共安全技术研发中心、软件工程研究所、计算机应用研究所、网络技术研究所等科研机构，拥有应急管理信息技术河南省科技创新团队和郑州市科技创新团队。近年来承担了多项国家自然科学基金、国家科技支撑计划、河南省重点科技攻关等项目，通过省部级鉴定的科研成果40余项，其中有10多项获得省、部级科研成果奖励。
学院是全国计算机等级考试、国家信息技术NIT证书培训部、国家银行证劵从业人员资格考试、全国CAD应用技术培训考试中心、国家网络技术水平培训部、中国计算机软件专业技术资格和水平考试的考点。并与中国电信河南分公司、北京超图软件股份有限公司、河南新飞电器有限公司、河南省863软件孵化器有限公司、河南汉威电子股份有限公司等知名企业建立了长期友好的合作关系。
学院坚持“以人为本，勇于创新”的办学理念，把素质教育、创新意识的培养放在首位，积极推进卓越工程师培养计划，强化学生的工程训练，重视培养学生分析和解决实际问题的能力，毕业生受到社会广泛认可和好评，毕业生一次就业率稳定在90%以上。
现有：计算机科学与技术、电子信息科学与技术、通信工程、网络工程、信息工程、软件工程和物联网工程7个本科专业。
经济与管理学院
学院在是原轻工业部烟草干训班、烟草培训中心、专科部、管理工程系的基础上发展起来的。拥有管理科学与工程、工商管理2个一级学科硕士点，MBA学位点及工业工程、物流管理、项目管理专业学位点。企业管理学科为省级重点学科，会计学专业为省级特色专业，“市场营销”、“电子商务概论”为省级精品课程。管理科学与工程为博士点建设支撑学科。
学院建有万余册中外文期刊与图书的资料室,包含会计与贸易多功能实验室、案例研究室、综合实验室（集电子商务、会计电算化、物流管理、信息管理与信息系统于一体）、证券期货投资模拟实验室，设施先进的经管实验中心。学院常设的“轻院管理论坛”邀请国内外知名学者设坛讲学，成为轻院一个重要的学术窗口。学院与深圳纽思泰资产管理有限公司合作组建的“河南郑州轻院营销研究与训练中心”，是重要的学术研究和服务一线的平台。
近年来，学院科研实力和服务政府、服务企业一线的能力迅速增强，主持完成了包括国家自然科学基金、国家软科学项目、河南省软科学重点招标课题在内的众多高水平科研成果和包括国家级鉴定和省级一等奖在内的众多高水平教改成果。
学院强化教学工作中心地位，发挥科研对教学的促进作用，主动适应市场需求，不断优化专业结构，创新人才培养模式，发挥教师和学生的“双主体”作用，积极整合社会资源，改善办学条件，全面提升教育教学质量，为高素质经管人才的培养奠定了更为坚实的基础。
现有：工商管理、会计学、财务管理、经济学、信息管理与信息系统、市场营销、物流管理、国际经济与贸易8个本科专业。
艺术设计学院
艺术设计学院始建于1985年，有较长的办学历史和丰厚的学术积淀，本科教育基础扎实，研究式教育发展迅速，在河南省乃至全国享有盛誉。学院的7个专业中，工业设计专业为国家级特色专业建设点，艺术设计、动画为省级特色专业建设点。学院还拥有设计艺术学省级重点学科及艺术硕士、工程硕士两个专业学位授权领域。
学院师资力量雄厚，拥有省级教学名师1名，河南省教育厅学术技术带头人3名，教授、副教授等高级职称教师31名，具有博士、硕士学位的教师占70%。“室内设计”、“设计概论”课程被评为省级精品课程，艺术设计实验教学中心是省级实验教学示范中心，功能完备，包括计算机辅助设计、模型工艺、服装工艺、摄影、动画制作、陶艺等十几个实验室。学院还建有“河南省非物质文化遗产研究基地”和民俗艺术馆。办学二十多年来为社会培养了大批优秀的艺术设计及艺术创作人才，是河南省主要的艺术人才培养基地。
现有：工业设计、艺术设计、动画、绘画、服装设计与工程、数字媒体艺术、雕塑等7个本科专业。
政法学院
学院现有1个硕士学位授权点，拥有河南省高校人文社科重点研究基地—社会发展研究中心。 师资力量雄厚，教师队伍结构合理，科研能力强，在省内外相关学科有着重要影响。聘请多名省内外社科专家为兼职教授。主持、参与多项国家社科基金项目及省部级科研课题。建有功能齐全、设备先进的模拟法庭和社会工作实验室，拥有几十个稳定的校外实习基地，学生就业率名列全省同类专业前茅。
现有：法学、社会工作、公共事业管理、劳动与社会保障4个本科专业。
中外合作办学项目（国际教育学院）
郑州轻工业学院是河南省最早开展中外合作办学项目的公立高等学校之一,被列为河南省中外合作办学示范单位。目前，我校与英国爱丁堡龙比亚大学有5个中外合作办学本科项目，分别为电子商务、国际商务、互联网技术、工业设计和艺术设计专业，2010年5个项目都经过了教育部的审批和复核。
学校成立了国际教育学院作为中外合作办学的执行和管理单位，集中全校多个部门的优秀管理人员和教师，与合作伙伴英国爱丁堡龙比亚大学一起共同协调管理合作办学项目。学院作为我校中外合作办学的一个桥梁和窗口，搭建了引进国外优质教育资源的平台，充分发挥公立大学的教育优势，在教学思想、教学方法、教学模式、教学管理等方面借鉴和吸收国外先进的办学经验，加强专业建设，促进我校全面教学改革。由合作双方共同制定人才培养方案，并落实到教学计划和教学安排中，使国际教育的理念和特色贯穿整个本科阶段，保证中外课程的合理衔接，并集中学校的优势资源和教学力量，使学生在享受国内本科教育的同时享受龙比亚大学的国际化教育，并以“动态连接”学分转移模式，为学生提供顺利转入合作院校继续学习深造的机会。学生顺利完成学业后，将获得郑州轻工业学院颁发的毕业证或者由中外合作双方院校授予双学位。
学校现有包括在国外合作办学大学就读的中外合作办学项目在校生3000余人，中外合作办学项目的毕业生由于具备宽广的国际视野、良好的专业素养、较强的语言优势，得到了用人单位和社会的广泛赞誉。2010年，我校在“新浪·中国教育”上被评为“十大知名中外合作办学院校”。
现有：计算机科学与技术、电子商务、经济学、艺术设计、工业设计5个本科专业。
软件学院（示范性软件职业技术学院）
学院是“卓越工程师教育培养计划”院系之一。学院坚持“以教学为中心、教学质量是办学生命线”的办学理念，遵循“以学生为主体、以教师为主导”的办学原则，树立“以就业为导向，培养高素质、强能力软件人才”的办学目标，注重因人而异、因材施教。
学院重视师资队伍建设，利用教育部师资培训平台在教学技能等方面对教师进行培训，依托 Microsoft、IBM、HP、Oracle、Cisco等国际一流企业在技术更新和实践能力等方面对教师进行强化训练，不断提升教师的教学能力。
学院创新人才培养模式，本科教学采用“3+1”模式，开设的技术课程均为软件行业最主流的先进技术，课程设置与市场流行的软件研发技术紧密相关，第四年可选择在企业或者学校进入项目实训学习，积累项目经验；专科采用“1.5+0.5”模式，第四学期选择在企业或者学校进入实训学习。校企合作，充分利用IT企业的师资和实践项目资源，学生参与的实训项目与企业真实项目关联。软件学院建有东软集团、中软国际、苏州软件园、国家863中部软件园等一批稳定的实训基地，为学生提供实践教学保障。
学院注重学生素质能力并重发展，从学生进校就强调职业规划教育，引导学生制定好未来目标，鼓励学生做最好的自己。学院设有大学生创新实验平台，积极组织学生参加各项学科竞赛，在Java技术等多个方向都设有课外兴趣小组，激励学生在课外进行探索和研究。
现有：软件工程（JAVA技术）、软件工程（测试技术）、软件工程（过程控制）3个本科专业（方向）
外语系
外语系现有教授、副教授26人，博士、硕士50人，外籍教师5人；师资结构合理，在相关专业领域具有一定影响力。教师队伍中有全国优秀教师、河南省优秀教师、河南省新长征突击手、河南省教育系统教学技能竞赛特等奖获得者等。近三年来，外语系主持完成了各级各类科研课题40余项，出版学术著作20余部，发表学术论文120余篇，荣获省级、厅级科研奖励多项。目前设有“中韩文化研究所”和“翻译研究中心”两个研究机构。近年来，外语系国际交流日益频繁，每年推荐英语、朝鲜语、对外汉语专业优秀学生到海外交流、学习。外语系教学设备先进，建有数字化语音室20个，系资料室藏书1万余册，为师生的教学、科研和学习提供了优良的条件。
外语系学生工作以人为本，规范高效。奖贷困补制度完善，专业思想稳定，学习风气优良。英语专业的专业四级考试一次性通过率、朝鲜语专业的韩国语中级考试一次性通过率、对外汉语专业的大英四级一次性通过率均高于全国同类高校平均水平。校园文化活动内容丰富，参与面广。每年十月举办的“语言文化月”活动已成为我校特色传统项目；“外语演讲比赛”、“外语话剧表演”等活动也深受欢迎。社会活动结合专业，渠道多样。学生参与世界传统武术节、中国中部博览会、中韩经济洽谈会等大型活动，充分展示了学生精神面貌与专业素养。
现有：英语、对外汉语、朝鲜语３个本科专业。
技术物理系
技术物理系设有光电技术与材料实验中心和物理实验中心两个实验中心，建有光电技术实验室、激光技术实验室、材料制备与性能测试实验室、物理实验室、近代与综合物理实验室、演示实验室、计算机仿真实验室等，形成了完善的实验教学平台和创新人才培养基地。该系建设有省级、校级精品课程多门，荣获国家级教学优秀成果奖、省级教学优秀成果奖多项。
技术物理系教师队伍结构合理，力量雄厚,专职教师中具有硕士以上学历的教师人数占专职教师的90%，其中具有博士学位的教师15人。
技术物理系科研主要集中在新材料、光电技术和理论物理领域，承担着四项国家自然基金项目、10项其它纵、横向科研项目及近20项博士基金及校内项目的研究工作。
技术物理系培养了技术物理系学生勤奋好学、富于进取的精神。有3名学生获得全国大学生电子设计竞赛一等奖，并在大学生挑战杯赛、“飞斯卡尔”杯智能汽车大赛、全国数学建模竞赛等科技活动中多次获奖；在校大学生参加教师科研活动成果显著，先后有多篇学术论文发表，有多项大学生科技活动项目获奖。近年来该系研究生考取率在全校始终名列前茅。
现有：电子科学与技术和材料物理2个本科专业。
数学与信息科学系
数学与信息科学系建有4个教研室和1个实验中心。现有教授、副教授近30人，形成了一支朝气蓬勃、治学严谨，具有创新精神的教师队伍。积极开展学术交流活动，多次邀请国内外专家学者来我校进行学术交流。在青年教师大奖赛活动中，系里教师积极参与并多次获奖。
数学与信息科学系学生学习氛围浓厚，学生积极参加国家举办的数学建模竞赛，并多次获得国家奖励，该系加强实践教学，与校外多家企业单位联合建立了实习基地，并多次组织学生进行精工实习。本系坚持德、智、体、美全面发展的教育方针，注重素质教育，积极开展了各式各样的学生活动，培养适应社会主义市场经济需要的复合型人才。
现有：信息与计算科学、数学与应用数学２个本科专业。
体育系
体育系承担着全校学生的公共体育必修课与选修课教学、学生课外体育指导、运动队训练、群众性体育活动开展、校内外体育竞技赛事组织和社会体育专业学生的培养等工作。
现有体育教师33人，其中1人具有博士学位，13人具有硕士学位，1人是河南省教育厅学术带头人，多名教师为足球、排球、田径、健美操、武术等领域里的优秀教练员和裁判员；2006年以来有多名教师获得河南省职业技能大赛一、二、三等奖。
体育系学生专业基础扎实，实践能力强，毕业生获得了社会和用人单位的广泛好评。在注重专业学习的同时，不断攀登竞技体育高峰，多次代表学校参加省级、国家级体育竞赛，并获得优异成绩。2010年参加河南省第十一届运动会，荣获我省学校体育的最高荣誉：省运会大学生组比赛“校长杯”。在2010年全国大学生荷球锦标赛中，我校代表队获得大学生乙组第二名，并获体育道德风尚奖，展现了良好的精神风貌和道德风尚。
现有：社会体育本科专业。
易斯顿美术学院(与社会力量联合办学)
易斯顿美术学院是郑州轻工业学院和社会力量合作办学的二级教学单位，坐落于河南省郑州新区，交通便利，是培养美术家和设计师的摇篮。学院坚持“集百家之长，创自我风格”的主旨，不断探索一套体现艺术类院校教育新理念的新型教学模式，不断把俄罗斯的艺术基础教育、国外的艺术设计新理念和我国的艺术设计技能有机地结合起来，培养外向型、高水平的艺术设计人才和绘画、雕塑人才。学院建有实用雕塑陶瓷研究所、现代设计工程研究所、雕塑工作室、雕塑材料研发室、陶艺实验室、模具雕刻室、绘画工作室、丝网印刷工作室、服装工作室和外教工作室。学院先后获得河南之星设计艺术大赛优秀组织奖、设计创新奖，河南省园林单位，河南慈善事业爱心单位，涉外工作先进单位等多项大奖和荣誉称号。
学院于2001年面向全国招生，现有在校生近4000人，已有七届毕业生。学生毕业设计作品展连续六年在河南博物院成功举办，受到社会业内人士和新闻媒体的关注和高度评价。大部分毕业生已成为各地企事业及科研单位的设计人才，普遍受到用人单位的好评和重用。
现有：工业设计、艺术设计、雕塑、绘画4个本科专业。
