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本专业培养掌握化学专业的基本知识和基本实验技能，具备在高中等学校从事化学的教学工作及教学行政管理工作的教师、研究人员和行政人员。 开设无机化学、分析化学（含仪器分析）、有机化学、物理化学（含结构化学）、商品学、质量管理学、抽样检验原理、食品理化检验、日用化学品检验等课程。本专业具有硕士学位授予权。