连锁经营管理（新商业、新零售的摇篮）
一、专业简介
连锁经营与管理专业自2008年开办以来， 办学质量、水平和规模一直保持良好发展态势，是湖南省高职院校的特色专业，是湖南省高职院校连锁专业学生技能抽查标准的主持制定单位，在技能抽查标准中荣获全省第一，主要为新商业、新零售企业培养新型人才。2019年毕业生就业率达97.115%，远高于平均就业率。本专业与人人乐、西遇、新佳宜、格灵岛、步步高、绿叶水果、百果园等多家大型连锁企业广泛和深入开展校企合作。2018年成功立项为湖南省现代学徒制试点项目，与人人乐连锁商业集团合作开展现代学徒制专业人才培养。
二、培养目标
本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，适应现代社会的需要；本专业立足湖南，面向连锁零售行业，满足连锁企业大卖场部门主管和小业态门店店长岗位的需求，培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德素质和行为规范，掌握必需的本专业基础知识，掌握连锁企业门店营运核心技能，具备较强的人、财、物、信息等管控和数据分析能力，能胜任大卖场部门主管和小业态门店店长的高素质技术技能型人才。
三、主干课程
《连锁经营管理实务》、《市场营销实务》、《连锁企业门店营运与管理实务》、《市场调查与预测》、《推销与谈判》、《连锁企业预留与配送管理实务》、《连锁企业信息管理系统》、《特许经营管理与实务》、《连锁店铺开发与设计》、《连锁企业商品采购实务》、顾客体验与服务》、《企业顶岗实习》
四、专业特色
1、2013年主持制定湖南省高等职业技术院校连锁经营管理专业学生技能抽查标准
2、2013年成功立项为湖南省特色专业
3、实施弹性学期制分段式工学结合人才培养模式
本专业结合零售业季节周期性经营特点，根据人人乐连锁有限公司、深圳西遇连锁商贸集团、绿叶水果等合作企业的用人实际需要，弹性安排教学（如：寒暑假或国庆、五一期间安排学生到合作企业实训或顶岗实习，将第五学期划分为两个小学期，第二个小学期为顶岗实习学期），使专业年度教学计划与企业的年度经营紧密结合，实施基于部门主管（店长）岗位分解的分段式工学结合人才培养模式。
4、实施“‘工学结合’模式下的多重层级模块式”课程体系
本专业根据连锁企业大卖场部门主管和连锁门店店长的岗位要求，按照人文素质模块、专业基础能力模块、岗位链接技能模块、专业拓展能力模块、岗位实习模块五个层次设置课程，实施“‘工学结合’模式下的多重层级模块式”课程体系。该成果获得省高等教育教学成果二等奖。
5、有一支由1名教授、2名省级专业带头人引领的“双师”教学团队
本专业拥有专任教师9名，其中，教授1名，副高职称5名；硕士7名；省级专业带头人2名，省青年骨干教师1名，全国供销系统优秀教师2名，省优秀教师1名，有企业创业、工作经历的专任教师7名。
6、实践教学条件充足，实施效果好
本专业建设了三个层次的实践教学条件保障：一是校企共同投资建立了经营面积达800平方米校内生产性实训基地——校园超市；二是建设了人人乐、西遇、绿叶水果、百果园、新佳宜、格灵岛等7个校外实习基地；三是已建成了商品感官检验实训室、销售终端模拟实训室、连锁经营模拟实训室等 10 个校内实训室。
7、2018年成功立项为湖南省现代学徒制试点项目，与人人乐连锁商业集团合作开展现代学徒培养，根据学生的性格及特长等确定学徒培养岗位和方向，现有4名同学参与学徒培养且发展良好。
连锁经营与管理专业自2008年开办以来， 办学质量、水平和规模一直保持良好发展态势，是湖南省高职院校的特色专业，是湖南省高职院校连锁专业学生技能抽查标准的主持制定单位，在技能抽查标准中荣获全省第一，主要为新商业、新零售企业培养新型人才。2019年毕业生就业率达97.115%，远高于平均就业率。本专业与人人乐、西遇、新佳宜、格灵岛、步步高、绿叶水果、百果园等多家大型连锁企业广泛和深入开展校企合作。2018年成功立项为湖南省现代学徒制试点项目，与人人乐连锁商业集团合作开展现代学徒制专业人才培养。
二、培养目标
本专业培养思想政治坚定、德技并修、德智体美劳全面发展，适应现代社会的需要；本专业立足湖南，面向连锁零售行业，满足连锁企业大卖场部门主管和小业态门店店长岗位的需求，培养德、智、体、美等方面全面发展，具有良好的职业道德素质和行为规范，掌握必需的本专业基础知识，掌握连锁企业门店营运核心技能，具备较强的人、财、物、信息等管控和数据分析能力，能胜任大卖场部门主管和小业态门店店长的高素质技术技能型人才。
三、主干课程
《连锁经营管理实务》、《市场营销实务》、《连锁企业门店营运与管理实务》、《市场调查与预测》、《推销与谈判》、《连锁企业预留与配送管理实务》、《连锁企业信息管理系统》、《特许经营管理与实务》、《连锁店铺开发与设计》、《连锁企业商品采购实务》、顾客体验与服务》、《企业顶岗实习》
四、专业特色
1、2013年主持制定湖南省高等职业技术院校连锁经营管理专业学生技能抽查标准
2、2013年成功立项为湖南省特色专业
3、实施弹性学期制分段式工学结合人才培养模式
本专业结合零售业季节周期性经营特点，根据人人乐连锁有限公司、深圳西遇连锁商贸集团、绿叶水果等合作企业的用人实际需要，弹性安排教学（如：寒暑假或国庆、五一期间安排学生到合作企业实训或顶岗实习，将第五学期划分为两个小学期，第二个小学期为顶岗实习学期），使专业年度教学计划与企业的年度经营紧密结合，实施基于部门主管（店长）岗位分解的分段式工学结合人才培养模式。
4、实施“‘工学结合’模式下的多重层级模块式”课程体系
本专业根据连锁企业大卖场部门主管和连锁门店店长的岗位要求，按照人文素质模块、专业基础能力模块、岗位链接技能模块、专业拓展能力模块、岗位实习模块五个层次设置课程，实施“‘工学结合’模式下的多重层级模块式”课程体系。该成果获得省高等教育教学成果二等奖。
5、有一支由1名教授、2名省级专业带头人引领的“双师”教学团队
本专业拥有专任教师9名，其中，教授1名，副高职称5名；硕士7名；省级专业带头人2名，省青年骨干教师1名，全国供销系统优秀教师2名，省优秀教师1名，有企业创业、工作经历的专任教师7名。
6、实践教学条件充足，实施效果好
本专业建设了三个层次的实践教学条件保障：一是校企共同投资建立了经营面积达800平方米校内生产性实训基地——校园超市；二是建设了人人乐、西遇、绿叶水果、百果园、新佳宜、格灵岛等7个校外实习基地；三是已建成了商品感官检验实训室、销售终端模拟实训室、连锁经营模拟实训室等 10 个校内实训室。
7、2018年成功立项为湖南省现代学徒制试点项目，与人人乐连锁商业集团合作开展现代学徒培养，根据学生的性格及特长等确定学徒培养岗位和方向，现有4名同学参与学徒培养且发展良好。
