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土木建筑工程学院成立于2012年（其前身土木建筑工程系创办于1984年），现有全日制在校生2000多人。设有建筑工程技术、建筑装饰工程技术、室内设计技术、建筑设备工程技术、工程监理、工程造价、建筑设计技术等7个专业9个专业方向。其中室内设计技术专业为中央财政支持重点建设专业；建筑工程技术、建筑装饰工程技术、建筑设备工程技术3个专业列入教育部、建设部“建筑行业技能型紧缺人才培养培训工程”；建筑工程技术专业为福建省示范性高职院校重点建设专业、省级精品专业、福建省高职院校建筑类专业协作组组长单位；建筑工程技术专业教学团队被评为省级优秀教学团队；《工程计量与计价》、《建筑结构》、《土木工程材料》、《混凝土主体结构施工》、《地基基础工程》等5门课程被评为省级精品课程。建筑工程技术专业还与台湾朝阳科技大学和福建省第五建筑工程公司合作，开展“校校企”联合培养人才工作。

学院拥有教学实践能力强、结构合理的双师素质教师队伍，一大批教师拥有注册建筑师、注册结构师、注册监理工程师、注册建造师等执业资格。主编和参编高职高专规划教材多部，发表论文200多篇，完成省、市级科研成果多项。学院拥有中央财政专项支持建设的建筑工程技术实训基地，并与福建省第五建筑工程公司等多家大型企业建立了良好的校企合作关系，为学生实训、实习搭建了良好的平台。

学院以“培养建筑行业高端技能型人才”为目标，与行业、企业深度合作，实施 “工学结合”的人才培养模式。学院初次就业率均达95%以上，毕业生深受用人单位的欢迎和好评，部分毕业生已成为建筑行业领军人物。

机电工程与自动化学院成立于2012年（其前身电子工程系创办于2001年），在校生近1000人。现有生产过程自动化技术、机电一体化技术、机械设计与制造、模具设计与制造、产品造型设计、工业设计6个专业，其中生产过程自动化技术专业是福建省示范性高职院校重点建设专业、省级精品专业。现有专兼职教师60余人，其中高级职称6人，中级职称20人，具有硕士以上学位29人，省级教学名师1人，双师素质教师达48%。完成市级以上科技项目11项，申请专利项目5项。多次荣获福建省优秀新产品二、三等奖，福建省科技奖三等奖、泉州市科技奖二等奖，福建省教学成果二等奖等。学院还邀请一批行业企业高级管理和技术人员开展专题讲座，聘请行业企业工程技术人员、能工巧匠来校担任专业课、专业实践课的教学和实训指导。

学院现有18个实验（实训）室、2个培训中心（西门子小型自动化培训中心和“四新”培训中心）和1个研究所（应用技术研究所），其中生产过程自动化技术专业实训基地为省级财政支持建设的实训基地。所有的实验（实训）室实行开放式教学，在泉州等地建立多个校外实践基地。2011年与福建恒安集团有限公司合作组建校企合作的“机电工程学院”。

学院十分重视素质教育，着力抓好学生党建与思想政治工作、学风建设、科技创新、社会实践等活动。曾荣获福建省“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛一等奖，荣获全国大学生电子设计竞赛国家级二等奖、省级一等奖多项，荣获福建省高等职业院校技能竞赛一等奖多项。

信息与电子工程学院成立于2012年（其前身计算机与信息工程系创办于1993年），在校生1300多人。现有计算机应用技术、计算机网络技术、嵌入式技术与应用、游戏软件、应用电子技术等5个专业10个专业方向，其中应用电子技术专业为省级精品专业，计算机应用技术专业为校级精品专业。

学院拥有一支教学实践能力强、结构合理的双师素质教师队伍。实验、实训设施齐全，目前建有综合布线实训室、思科网络实训室、嵌入式技术实训室、汽车实验实训室、通信实验室、光电子技术实训室等10多个校内专业实验（实训）室和多个校外实训基地，其中光电子技术专业实训室为省级财政支持的实训基地。

学院致力于培养学生创新能力和实践能力，在历届职业院校技能大赛、“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛及创业计划竞赛、全国大学生电子设计大赛中成绩优异。毕业生就业率高，社会适应能力、实践能力和创新能力得到社会和用人单位的充分肯定。

纺织鞋服工程学院成立于2012年（其前身轻纺工程系创办于2004年），在校生近600人。现有服装设计（含服装设计与制作、服装营销、服装生产管理与检测三个方向）、鞋类设计与工艺2个专业。服装设计专业2008年被确定为福建省示范性高职院校重点建设专业、省级精品专业。《立体裁剪》、《服装材料与应用》2门课程被评为省级精品课程。《卓越技师培养计划》列入福建省“十二五”教育改革试点项目。2011年，学校与泉州师范学院联合举办服装学院，并在校内设立鞋服专业本科教学点。

学院坚持以服装设计专业为龙头，并带动其它专业的建设。坚持以服务社会为导向，紧密联系闽南地区支柱产业，与安踏有限公司、福建格林集团等多家产值超亿元企业深入合作，其中与福建格林集团共建 “服装工程学院”（校企合作二级学院），与安踏有限公司合作设立“安踏订单班”。建有省级财政支持实训基地1个。学院重视学生职业素质和职业能力培养，在全国首届高职高专院（校）师生服装设计技能大赛中获得效果图一等奖1项；在“特步杯”烽火鞋设计大赛上获金奖1项、银奖1项；在“乔丹杯”运动装备大赛上获铜奖1项。

材料与化学工程学院成立于2012年（其前身轻纺工程系创办于2004年），在校生近300人。现有高分子材料加工技术、应用化工技术、宝玉石鉴定与加工技术3个专业，其中高分子材料加工技术专业2011年被确定为教育部重点建设专业，应用化工技术专业参与国家教学资源库建设，建有福建省高职院校首个“实用化工材料福建省高校应用技术工程中心”。现有专任教师10人，其中教授1人、副教授2人、讲师4人、助教3人，博士2人、硕士5人，省级教学名师1人；企业兼职教师6名。是一个集专家、能工巧匠、优秀教师为一体的教师团队。近年来主持或参与国家、省和市各级科研课题20余项，累积获得经费100多万元，多次指导学生参加“挑战杯”大学生课外科技作品竞赛及创业计划竞赛和教指委技能竞赛，并获得国家和省级奖励多项。

学院以高分子材料加工技术专业为龙头，带动其它专业的建设，加强教师“双师结构”和“双教能力”的培养；坚持以服务社会为导向，紧密联系福建省支柱产业，与恒安集团、福建亚通公司、泉州鑫泰鞋材有限公司等近十家产值超亿元企业深入合作，建有校外实训基地8个，校内建设满足一体化教学需要的生产性实训基地（占地面积1400多平方米，设备总值300多万元），实现“做中教、做中学、学中做”的教学做一体化模式，不断提高学生理论和实践相结合水平，使学生在掌握扎实理论知识的前提下，获得实践和操作能力，满足企业对高端技能型专门人才的需求。

经济管理学院成立于2012年（其前身经济管理系创办于1984年，2005年分设经济贸易系和工商管理系），在校生2000多人。现有会计与审计（含注册会计师、公司理财、税务会计三个方向）、会计电算化、工商企业管理（含涉外企业管理、电子商务方向）、物流管理（含物流管理、报关与国际货运方向）、人力资源管理、金融管理与实务、市场营销7个专业。其中会计与审计、物流管理专业为省级精品专业，物流管理专业是省级示范性高职院校重点建设专业，该专业教学团队为省级教学团队。《财务会计报告分析》、《税务流程与纳税申报》、《生产管理》和《ERP应用与实训》等4门课程被评为省级精品课程。

学院现有专任教师44人，其中高级职称13人，福建省高校教学名师1人；博士4人、在读博士1人、硕士25人，“双师”素质教师36人；近三年来，承担、参与20余本高职教材的编写工作，承担省、市、校级课题多项，发表论文100余篇。建有会审实训中心、商务实训中心、物流管理综合实验室、ERP实验室、ERP沙盘模拟实验室等校内实训实践基地，与中国人寿保险公司、东兴证券、麦德龙等大型企业、知名企业开展订单式培养，多次组队参加福建省高等职业院校大学生技能大赛，连续取得会计电算化、信用证业务处理等项目的团体、个人优异成绩。毕业生就业率高，受到用人单位的广泛好评。