食品质量与安全

培养目标: 培养德、智、体全面发展,系统掌握化学、生物学、食品科学与工程技术、食品分析与检验、食品质量与安全管理等学科基本理论与技能,以食品质量与安全评价或控制为特长的高级应用技术人才。

主要课程: 食品化学、食品微生物学、仪器分析、食品营养学、食品卫生学、食品毒理学、食品工艺学、食品理化检验、食品感官评价、食品微生物检验、动植物检验检疫、食品法规与标准、食品质量与安全控制技术、食品安全评价、食品安全事件管理等。

修业年限及授予学位: 四年,修满学分授予工学学士学位

就业方向: 从事食品检验、食品安全评价、食品质量与安全控制、监督管理、食品企业质量管理以及科研、教育等方面的工作。可以在质检、卫生、工商、食药监、海关、食品贮藏加工和经营企业等领域就业。

本专业学生获奖情况(省部级以上): 本专业学生先后荣获全国大学生社会实践三等奖,全国大学生英语竞赛优秀奖,陕西省标兵团队称号,陕西省大学生环保创意大赛最佳项目奖,“挑战杯”陕西省大学生课外学术科技作品竞赛二等奖、三等奖多项,陕西省农业科技创新创业大赛三等奖等奖励。

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