旅游管理
【学制学位】本科四年，授予管理学学士学位
【培养目标】培养德智体美劳全面发展，掌握旅游管理基本原理和相关知识，熟悉现代旅游企业经营管理和旅游休闲度假发展趋势，具备对客服务等旅游接待技能、策划营销和经营管理能力，具有国际视野、创新精神、实践能力和高度社会责任感，能引领现代旅游企业管理的高素质应用型人才。
【核心课程】管理学原理、西方经济学、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、旅游经济学、旅游法规、旅游市场营销学、旅游研究方法、策划学、旅游管理信息系统、旅游心理学、旅游规划与开发等。
【就业方向】毕业生可在政府机关从事管理、规划等工作；在旅游相关企事业单位以及教育研究机构，从事经营管理、咨询策划等工作；也可发挥人际沟通、客户接待等专长，在各类企事业单位从事管理工作。本专业毕业生自主创业的比例比较高。
创新（特色）班：
（1）国际社区学习体验特色班
万豪酒店管理集团与国内外多所高校联合，实现教育资源优势互补，开设国际社区学习体验特色班（International Community Learning Experience）。课程内容由行业高管与高校专家共同设计，联合授课，线上、线下双导师制，保证教学效果与质量，有效推进旅游管理专业的产学深度合作和国际化办学。
（2）艾美酒店特色班
学院与惠州小径湾艾美酒店合作，开设系列课程，为学生介绍酒店业发展动态，安排学生亲身体验高星级酒店内部运作以及实际管理过程，让学生熟悉酒店业务操作流程，较快适应未来工作环境，胜任职场要求。同时帮助学生提前做好未来职业规划，为未来就业和终身发展奠定良好基础。
（3）旅行社特色班
学院与惠州市旅游协会、导游协会、部分旅行社合作，开设系列课程，以技能培训和实地指导为主要授课内容，让学生逐步熟悉旅行社导游业务、计调业务、销售技巧，培养、提高学生工作能力。同时，通过与业界“大咖”交流、互动，及时关注旅游业发展动态，提升工作适应能力与创新创业能力。
（4）精品咖啡特色班
由台湾籍教师全程授课，在系统学习咖啡知识的基础上，重点教授娴熟的操作技能：咖啡拉花、饮品制作、生豆烘焙、手冲技能、咖啡创意作品，以及咖啡店的运作管理。咖啡特色班专注于培养实操与运营管理能力强的综合性人才。提供咖啡考级机会和就业创业平台，为未来职业发展打下坚实基础。
（5）茶艺文化技能特色班
由台湾籍教师主持授课，旨在培养学生习得茶艺师技能和熟悉茶室的实际运营。开设的课程以茶艺为特色，茶文化和茶艺礼仪为基础，让学生有效掌握茶艺技能，系统了解中国茶文化历史与发展进程。指导学生学习茶叶泡饮方式，包括茶叶品种、茶具使用、泡煮手法、茶叶品鉴等。辅导学生考取国内外茶艺相关证照，指导学生就业创业。
【培养目标】培养德智体美劳全面发展，掌握旅游管理基本原理和相关知识，熟悉现代旅游企业经营管理和旅游休闲度假发展趋势，具备对客服务等旅游接待技能、策划营销和经营管理能力，具有国际视野、创新精神、实践能力和高度社会责任感，能引领现代旅游企业管理的高素质应用型人才。
【核心课程】管理学原理、西方经济学、旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费者行为学、旅游经济学、旅游法规、旅游市场营销学、旅游研究方法、策划学、旅游管理信息系统、旅游心理学、旅游规划与开发等。
【就业方向】毕业生可在政府机关从事管理、规划等工作；在旅游相关企事业单位以及教育研究机构，从事经营管理、咨询策划等工作；也可发挥人际沟通、客户接待等专长，在各类企事业单位从事管理工作。本专业毕业生自主创业的比例比较高。
创新（特色）班：
（1）国际社区学习体验特色班
万豪酒店管理集团与国内外多所高校联合，实现教育资源优势互补，开设国际社区学习体验特色班（International Community Learning Experience）。课程内容由行业高管与高校专家共同设计，联合授课，线上、线下双导师制，保证教学效果与质量，有效推进旅游管理专业的产学深度合作和国际化办学。
（2）艾美酒店特色班
学院与惠州小径湾艾美酒店合作，开设系列课程，为学生介绍酒店业发展动态，安排学生亲身体验高星级酒店内部运作以及实际管理过程，让学生熟悉酒店业务操作流程，较快适应未来工作环境，胜任职场要求。同时帮助学生提前做好未来职业规划，为未来就业和终身发展奠定良好基础。
（3）旅行社特色班
学院与惠州市旅游协会、导游协会、部分旅行社合作，开设系列课程，以技能培训和实地指导为主要授课内容，让学生逐步熟悉旅行社导游业务、计调业务、销售技巧，培养、提高学生工作能力。同时，通过与业界“大咖”交流、互动，及时关注旅游业发展动态，提升工作适应能力与创新创业能力。
（4）精品咖啡特色班
由台湾籍教师全程授课，在系统学习咖啡知识的基础上，重点教授娴熟的操作技能：咖啡拉花、饮品制作、生豆烘焙、手冲技能、咖啡创意作品，以及咖啡店的运作管理。咖啡特色班专注于培养实操与运营管理能力强的综合性人才。提供咖啡考级机会和就业创业平台，为未来职业发展打下坚实基础。
（5）茶艺文化技能特色班
由台湾籍教师主持授课，旨在培养学生习得茶艺师技能和熟悉茶室的实际运营。开设的课程以茶艺为特色，茶文化和茶艺礼仪为基础，让学生有效掌握茶艺技能，系统了解中国茶文化历史与发展进程。指导学生学习茶叶泡饮方式，包括茶叶品种、茶具使用、泡煮手法、茶叶品鉴等。辅导学生考取国内外茶艺相关证照，指导学生就业创业。
