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口腔医学是医学专业领域的一级学科，我院口腔医学专业办学始于1985年，是国内最早开办本专业的同类院校之一。本世纪以来，为因应广东省内民营牙科行业蓬勃发展的实际需要，我院立足广东地区为主，适当辐射周边省份，面向省内基层口腔医疗机构培养符合行业需求的实用技术技能型人才。口腔医学专业自2006年大专招生以来，招生数量严格控制、培养要求较高，毕业生质量（国家执业助理医师考试通过率是最重要的指标）一直稳居全国同类院校第一方阵，社会评价非常高。根据第三方独立调查机构的数据显示：我院毕业生就业质量高，对母校的推荐度高，行业评价高。
根据《执业医师法》的规定，获得全日制口腔医学专科文凭可以报考口腔执业助理医师，在取得执业助理医师资格2年后可以报考口腔执业医师。
学制：三年
主要课程：口腔内科基础与临床、口腔颌面外科基础与临床、口腔修复基础与临床、口腔正畸学、口腔医学英语等。
培养目标：培养能系统掌握口腔医学专业必需的基础理论、基本知识和基本技能，具有良好职业道德、人文素养、创新精神和实践能力，能够胜任基层口腔医疗机构中口腔医疗、社区口腔疾病防治等工作的实用技术技能型口腔医学专业人才。
职业资格证书：毕业一年后可以考取国家执业助理医师资格。
就业面向：各级医疗机构的口腔科，民营牙科机构，口腔医疗器械公司
就业岗位：口腔医疗、社区口腔疾病防治等为主要内容的口腔助理医师工作，设备或材料讲师。