酒店管理
一、专业名称及代码
专业名称：酒店管理
专业代码：120902
二、修业年限及授予学位
修业年限：标准学制为4年，学生修读年限为3-6年。
授予学位：管理学学士
三、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展，适应我国社会主义市场经济和现代化建设需要，适应现代酒店业发展需要，具备扎实的酒店管理基础理论和专业知识，熟悉酒店服务的程序及操作标准，具有较强的管理能力、营销能力、公关活动策划能力、外语能力，具备良好的职业道德和职业素质，能够在国际知名酒店集团、酒店管理咨询机构或其他旅游企事业单位从事酒店运营管理、咨询管理、行政管理等工作的应用型人才。
四、核心课程
本专业核心课程有：旅游学概论、旅游接待业、旅游目的地管理、旅游消费行为、管理学、酒店管理概论、酒店管理信息系统、旅游经济学、酒店餐饮管理、酒店房务管理、酒店专业英语、酒店人力资源管理、酒店市场营销、酒店财务管理、微积分、概率论与数理统计、食品营养与安全、会计学、形体训练等。
