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本专业培养德智体等全面发展，掌握中西面点行业专业知识，全面了解国内外食品行业发展动态、掌握本专业所需的基本理论和基础知识，掌握从事中西面点工作所需要的操作技能；具有良好的职业道德和思想品德，懂理论、能操作；大型宾馆、星级酒店、社会餐饮、快餐连锁企业和其他餐饮旅游等企业中的中西面点专业技术人员和管理工作人员，高素质技能型专门人才。