酒店管理
专业特色：
1.酒店管理专业是省级特色专业和省级重点专业。
2.酒店管理专业教学团队是省级教学团队。
3.酒店管理专业推行“订单培养、阶段提升、校企共育”的人才培养模式。
4.与目前全球最大及网络分布最广的专业酒店管理集团—洲际集团合作，设立 “洲际英才培养学院”，实施订单式培养，实行2+1的分阶段教学模式，即前2年在校参加理论教学和职业资格考证，最后1年在合作酒店参加实践教学和岗位实习，毕业后由洲际集团企业提供就业，或由学校推荐境外酒店或者国际邮轮高薪就业。
培养目标：本专业培养适应海南国际旅游岛建设需求，并能胜任国际五星级品牌酒店和境外酒店各部门服务与基层管理工作的高素质技术技能型旅游人才。
主干课程：酒店概论、礼仪、茶艺、咖啡、调酒、康乐、酒店运营与服务、酒店服务与管理研修、酒店英语、韩语、俄语、粤语、领班主管实务、酒店营销实务、酒店人力资源管理、计算机应用等课程以及由企业提供的个人职业发展、财会和收益管理等特色培训课程。
可考取技能证书：由人力资源和社会保障部颁发的中、高级客房服务员，餐厅服务员、前厅服务员、咖啡师、茶艺师、调酒师、公共营养师、企业人力资源管理师、秘书等职业资格证书。
就业方向：毕业生主要到迪拜酒店、澳门新葡京酒店、三亚海棠湾洲际度假酒店、香格里拉度假酒店、海口观澜湖旅游度假区等多个国际知名酒店品牌从事接待服务与基层管理工作。
