闽西职业技术学院是经福建省人民政府批准、教育部备案、公办全日制高等职业院校。创办于1978年，原为闽西职业大学。2004年更名为闽西职业技术学院，面向全国招生。闽西职业技术学院作为老牌公办高等专科学校，是国家骨干高职院校，福建省示范校，办学综合实力跻身国家200所示范(骨干)高职院校行列。
学院坐落于风景优美、气候宜人、交通便利的全国著名革命老区、奥运冠军之乡、享誉海内外的华侨之乡、客家祖地、“海上丝绸之路经济带”加快崛起的新兴城市--福建省龙岩市(又称闽西)，也是中国唯一一个以“龙”命名的地级市。这里人杰地灵，孕育了开国元勋张鼎丞、陈丕显、邓子恢、杨成武等政界人物，空军之父刘亚楼;IT帮精英在这里集结，如
