酒店管理
培养目标：培养具有酒店服务与运作管理等相关领域扎实的专业基础、深厚的人文素养、突出的实践能力、良好的职业素质、高度的社会责任感，能在国内外酒店等旅游接待服务业态和政府管理部门、事业单位从事相关管理工作的高层次、复合型、国际化、应用型高级管理人才。
办学实力：师资力量：拥有一支由16名教师组成的专职教师队伍，其中教授2名，副教授5名，博士学位教师5名，90%以上教师具有硕士学位；超半数具有在国际知名酒店集团的实习实践经验。聘请具有丰富教学经验和行业背景的专家、学者、酒店高管等兼职教师任教，形成产学研三位一体的师资体系，保证高水准的教学水平和教学质量。
办学条件：学院拥有酒店管理模拟实训系统、前台、酒吧、咖啡制作、客房、餐饮实训室、形体训练室等校内实训基地；与洲际、万豪、希尔顿、温德姆、雅高、文华东方、香格里拉、悦榕庄、红树林等国内外高档酒店管理集团签订长期实习合作协议，为学生提供丰富的实践和就业机会。
专业优势：截至2017年初，海南具备五星级水准的高档酒店已超过100家，是全国高档酒店最密集的区域，人才需求量大，培养素质一流、专业技能娴熟的专门型高层次酒店人才已成为当务之急。本专业大力推行理论与实践相结合的教学模式，加大与酒店企业的对接力度，推进面向产业、面向市场的课程改革，加大学生参加酒店产业实践的广度和深度，使学生有较强的社会适应能力和实践操作能力，较快地融入酒店企业职业发展体系。本专业已成为海南省高级酒店管理人才重要的培养基地之一。
就业方向：从事酒店、休闲等相关行业的管理、研究咨询工作；在国内外酒店、分时度假住宿、俱乐部会所、邮轮游艇、会议奖励旅游、在线住宿电子商务等酒店业态和政府管理部门、事业单位从事相关中高层管理工作；在中等院校从事酒店及相关专业的教学工作；在国内外高校攻读本专业或相关专业的硕士学位等。
