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培养主要面向国际品牌星级酒店餐饮部西厨房、西饼房等以及西餐西点相关餐饮企业的高技术高技能型人才。毕业生可到希尔顿、香格里拉、万豪、凯宾斯基等集团旗下的酒店就业。
希尔顿、香格里拉、万豪、凯宾斯基集团订单班学生前一年半在学校学习文化课和专业基础课程，后一年半到订单酒店进行现代学徒制跟岗、顶岗实训。实训期间酒店为每名学生提供20000元以上的津贴，并免费提供实习期间的食宿。
订单班学生入学后，由订单酒店进行面试。