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南华大学是湖南省属高校首个招收护理本科生的单位，20多年的不断发展，成为湖南省重点建设专业、湖南省普通高校特色专业和学校骨干专业。2018年通过国家教育部护理学专业认证，2019年成为“国家级一流本科建设专业”。拥有“护理硕士专业学位和学术学位授权点”。本专业师资力量雄厚，教学资源丰富，拥有专属的护理大楼、6所临床学院、10所实习医院和8所社区实习基地。现有专任教师65人，其中高级职称31人，硕士生导师35人，有博士学位的教师7人。
学院以学生成才为根本目标，培养“四有四会”复合型高素质人才。实行本科生导师制，组织学生成建制攻读双学位，即护理+英语/法学/工商管理等双学位，或辅修麻醉护理学微专业。优秀毕业生可获得免试攻读硕士研究生资格。
学生毕业当年护士执业资格考试通过率达99%以上，年度就业率位居本校各专业毕业生前茅。学生毕业后主要在三级甲等医院工作，还可在国内外读研深造，在医药公司、高职院校工作。历届毕业生绝大多数已成为用人单位的骨干力量，有的已担任医院（学院）院领导、护理部主任、护士长。第三方机构调查结果，历届毕业生及家长满意度98%。