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本专业培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，适应经济社会发展需求，具有良好职业道德，掌握食品质量与安全的基本理论、基本知识和基本技能，具有食品分析检测、监督、质量控制的等方面能力的应用型高级专门人才。