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本专业培养具备应用化学化工的基础知识、基本理论和较强的实验技能，胜任在农产品加工与分析、石油化工、食品工业、医药制造、节能、环保及相关行业从事应用研究、产品开发与检测、生产技术和经营管理工作，或到厂矿企业、事业、行政部门、科研部门和学校从事科研和教学工作的应用型人才。