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本专业培养具有良好的思想道德和创新精神，具备扎实的食品科学理论基础、优良的工程素质和开阔的国际视野，具有食品加工、食品分析、食品工艺等熟练的技能，能在现代食品科学与工程领域内从事食品工艺设计、设备选型及配套、新产品开发、食品品质分析、监控、检验等方面的应用型人才。