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产品设计专业是一门包含美学、设计学、商学和工学等多科学知识的综合性学问，是对产品造型、结构、功能、用户、品牌、社会和环境等方面的综合性设计创新活动。本专业始于1989年设置的造型设计专业（专科班，1990年停招），1992年调整为招收产品造型设计专业本科，1998年更名为工业设计（艺），为安徽省级重点专业。2012年学科升级正式更名为产品设计专业，现为安徽工程大学校级专业综合改革试点专业，具有设计学硕士研究生招生资格。