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培养目标：本专业遵循党和国家教育方针，培养适应我国社会主义现代化建设需要，服务社会经济发展，具有良好的思想道德、职业素质，系统掌握中草药栽培与鉴定基础理论、基本知识、基本技能，熟悉少数民族医药特色，掌握相应的科学方法，具有自主学习和终身学习的能力，能够从事中药材栽培、种子种苗繁育、采收加工、贮藏养护、品质鉴定、质量控制、基地建设和管理等方面工作，具有专业基本理论、实践能力、创新精神和社会服务能力的高级应用型人才。
主要课程：中药学、生物学、作物学、中药学、药用植物学、药用植物栽培学、药用植物遗传育种学、药用植物组织培养学、病虫害及防治、中药材加工学、中药炮制学、中药鉴定学等。
本专业学制四年。授予理学学士学位。
该专业只招收理工类考生。