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本专业培养具备良好的人文、科学和职业素养，熟悉基础医学、临床医学、中医学的基本理论、基本知识，掌握营养学、食品卫生学的基本知识和基本技能，具备临床营养治疗、社区人群保健的临床实践能力，同时掌握相应的科学方法，具备较强的创新精神，能在社区营养及食品安全领域从事营养指导以及食品卫生监督、检验和管理工作的复合应用型人才。

学生毕业后主要能在食品卫生监督和管理、科研院所、医院、社区、企业等单位从事膳食管理、营养支持和治疗、营养咨询和食品卫生监督管理等方面的工作。