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生物工程是生物高新技术成果产业化的基础，是生物技术从实验室研究通向大规模工业生产的桥梁。
培养目标:以培养学生的实践能力和综合素质为重点，把学生培养成具有扎实的现代生命科学基础理论、实验基本技能和工程学基础，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理的应用型、研究型高级人才。

主要课程：微生物学、生物化学、化学工程、基因工程、发酵工程等理论课程和细胞培养、生物制品发酵、分离纯化等方面的实践训练等实验课程。