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1.本科，基本修业年限：四年。
2.培养目标与就业方向：以“职业胜任力”为导向，培养“卓越工程师”为目标。专业方向分为生物工程发酵和海洋生化工程及制药，服务于生物工程专业所涉及的各个领域。本专业重点培养学生良好品德素质和专业素质；强化理论教学与实践教学结合，注重学生在工程设计、工程制图等方面的培养；建立了基础课程+专业方向+素质拓展的三位一体人才培养模式，开设专业英语和双语教学课程，培养能在海洋水产、海洋生化工程、发酵食品与酿酒、生物制药等领域工作的应用型人才。毕业生能够胜任酿酒工业、生物医药、海洋生物、生物工程等领域的有关设计、生产、品质检验、监督、管理和新技术、新产品的研发工作。更为学生考研进一步深造提供良好的支撑与保障平台。
3.主要开设课程：基础化学及实验、化工原理、微生物学、生物化学、生物工程、细胞生物学、酶工程、生物工程设备、发酵工艺学原理、工程制图、酿酒工艺学等。