腊八有三件“大事”可以做喝粥、泡蒜、迎新春

2024-01-18

腊八有三件“大事”可以做：喝粥、泡蒜、迎新春！今天是农历十二月初八也是中国传统的腊八节俗话说，“过了腊八就是年”一碗热气腾腾的腊八粥拉开了人们“忙年”的序幕也酝酿起春节的喜乐气氛。

腊八节的风俗习惯

1、吃腊八粥

腊八节的第一个习俗便是吃腊八粥，这不仅是一种食物，更是一种文化的传承。腊八粥里的每一种材料都承载着丰富的寓意：百合寓意“和和美美”，桂圆象征“团团圆圆”，核桃代表“阖家幸福”。每当舀起一勺粥，都仿佛在品尝着生活的甜蜜和未来的美好。

2、泡腊八蒜

泡腊八蒜是一道主要流行于中国北方，尤其是华北地区的传统小吃，是腊八节节日食俗。腊八蒜有着辟邪驱瘟的传统观念，人们认为吃了腊八蒜能够辟邪避邪，保佑一家人平安。

3、迎新春

腊八节的起源可以追溯到古代中国的农耕文化。在我国北方，有“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”之说，过腊八意味着拉开了过年的序幕。

每逢腊八家家户户总爱熬上一大锅软糯可口的腊八粥馈赠亲友，一同分享。腊八粥又名七宝五味粥一般由谷类、豆类等多种食材熬制而成。

经过多年演变，在不断传承发展中添加了不少地方特色，形式更加丰富，比如在陕北高原人们会在米、豆的基础上加入干果、豆腐和肉类。

四川的腊八粥不仅有甜咸味，还有麻辣味，除此之外全国各地还有着泡腊八蒜晒腊八豆腐、“腊八扫屋”等风俗习惯。

腊八粥香，情暖意长年味儿浓了，春节更近了愿所盼皆所愿，所愿皆圆满。