青岛职业技术学院设有制冷与空调技术，电气自动化技术，模具设计与制造，工业机器人技术，机电一体化技术，云计算技术与应用，服装与服饰设计等专业。
| 专业名称 | |
| 海尔学院 | 制冷与空调技术 |
| 电气自动化技术 | |
| 模具设计与制造 | |
| 工业机器人技术 | |
| 数控技术 | |
| 机电一体化技术 | |
| 机电一体化技术（与青岛市技师学院合作培养，在青岛市技师学院就读） | |
| 海信学院 | 云计算技术与应用 |
| 物联网应用技术 | |
| 应用电子技术 | |
| 计算机应用技术 | |
| 计算机应用技术（中美合作办学） | |
| 大数据应用技术 | |
| 软件技术 | |
| 生物与化工学院 | 应用化工技术 |
| 应用化工技术（衔接青岛农业大学） | |
| 海洋化工技术 | |
| 药品生产技术 | |
| 工业分析技术 | |
| 环境监测与控制技术 | |
| 旅游学院 | 酒店管理 |
| 旅游管理（中新合作办学） | |
| 旅游管理 | |
| 旅游管理（衔接泰山学院） | |
| 商务日语 | |
| 旅游日语 | |
| 应用韩语 | |
| 休闲服务与管理 | |
| 茶艺与茶叶营销 | |
| 商学院 | 电子商务 |
| 市场营销 | |
| 会计 | |
| 会计（中爱合作办学） | |
| 物流管理 | |
| 传播与策划 | |
| 教育学院 | 人力资源管理 |
| 音乐教育 | |
| 学前教育 | |
| 艺术学院 | 环境艺术设计 |
| 艺术设计 | |
| 产品艺术设计 | |
| 影视多媒体技术（校企合作） | |
| 动漫制作技术 | |
| 服装与服饰设计 | |
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